Tvrdoš širi vinsku priču Hercegovine: Nova tamjanika kao spoj tradicije i modernog vinarstva

Vinarija Podrumi manastira Tvrdoš, pored tradicionalne ponude svojih čuvenih vina, predstavila je na sajmu “Vinska vizija Otvorenog Balkana” u Beogradu novo vino tamjaniku.

Kao i svake godine, vinarija Tvrdoš izlaže svoja vina od autohtonih, hercegovačkih sorti vranac i žilavka, kao i vina od internacionalnih sorti poput šardonea, merloa i kabernea.

– Ponosni smo ove godine sa novim vinom, koje je srpsko autohtono vino, i koje pravimo od sorte tamjanika, a može da se gaji i u Hercegovini, tako da očekujemo uspjeh – izjavio je Srni direktor vinarije Tihomir Kuduz.

On je naveo da se tamjanika tek u novije vrijeme sadi u Hercegovini, a vinarija je prošle godine imala prvu berbu.

– Veoma smo ponosni na to vino, koje je jako kvalitetno. Tamjanika sama po sebi je jako aromatična, muskatna, ima jako lijepe voćne mirise, vrlo je lijepa i za degustiranje tako da očekujemo značajan uspjeh – kaže Kuduz.

On je ocijenio da je sajam, kao i svake godine, jako dobro organizovan, a veoma je značajan za proizvođače vina jer pruža priliku za susret sa ljudima iz raznih krajeva svijeta, uvoznicima i profesionalnim kupcima.

– Imamo priliku da se predstavimo sa našim vinima i napravimo neki značajan iskorak u našem poslovanju. Od samog početka smo na ovom sajmu i svake godine napravimo neki uspjeh i pronađemo nekog novog kupca i tržišta – rekao je Kuduz.

Vinarija Podrumi manastira Tvrdoš nije tek još jedan proizvođač vina — riječ je o djeliću duhovne i istorijske baštine koji je oživljen s ponosom i inovacijom. Ovaj vinsko-monastički kompleks ima korijene u vinarstvu koji sežu unazad vijekovima.

Što se tiče vinske ponude, Tvrdoš uspješno balansira između autohtonog nasljeđa i suvremenih trendova. U njihovim vinogradima uzgajaju se domaće sorte poput vranca i žilavke, ali i internacionalne kao što su chardonnay, merlot i cabernet sauvignon.  Njihova vina odlikuju se kvalitetom koji je već prepoznat na međunarodnim takmičenjima — primjerice, „Velika Rezerva“ vranca osvojila je zlatnu medalju na Decanteru, što je postiglo snažan odjek u vinskom svijetu.

Pored vinske produkcije, vinarija ima i veliki turistički značaj. Posjetioci mogu obići manastirske podrume, kušati vina u ambijentu gdje su stari hrastovi i kameni zidovi u suštini dio same istorije. Tvrdoš kombinuje duhovni mir, turističko iskustvo i vrhunski eno-ugostiteljski sadržaj.

Nova tamjanika, koju je vinarija nedavno predstavila, odnosno vino od sorte koju Tvrdoš tek uvodi u poslovanje, uklapa se prirodno u ovu filozofiju – spoj autohtonosti, eksperimenta i ambicije za međunarodnim tržištima. Uvođenjem tamjanike, Tvrdoš širi svoj portfelj, ali i potvrđuje svoju posvećenost očuvanju vinske baštine Balkana.