Najviša priznanja na sajmovima: Pčelarstvo Mare Mitrić uspješan primjer ruralnog ženskog preduzetništva

Članica srbačkog udruženja žena Mara Mitrić iz Gornjih Srđevića primjer je kako se tradicija, upornost i ljubav prema prirodi mogu pretvoriti u uspješnu porodičnu priču. Već godinama se bavi pčelarstvom i proizvodnjom raznovrsnih proizvoda od meda, po kojima je prepoznatljiva ne samo u svojoj opštini, već i širom regiona.

Na ovogodišnjem sajmu “Plodovi sela malih proizvođača” u Banjaluci Mara je osvojila dvije zlatne medalje za domaći medenjak i sjeme koprive u medu, a još značajniji uspjeh ostvarila je na Međunarodnom sajmu pčelarstva u Tuzli, gdje je na ocjenjivanju kvaliteta meda i proizvoda od meda učestvovalo više od 500 uzoraka iz 22 države, a njeni proizvodi nagrađeni su sa tri zlatne medalje.

– Ta priznanja mi zaista mnogo znače, pogotovo što sam uzorke livadskog meda, sjemena koprive u medu i propolis kapi slala poštom, bez velikih očekivanja. Konkurencija je bila jaka, puno iskusnih i stručnih pčelara, a sve što sam poslala osvojilo je zlato – kaže Mara.

Pčelarstvo u njenom poljoprivrednom gazdinstvu je porodična tradicija. Iako su se njeni roditelji bavili drugačijim sistemom pčelarenja, ljubav prema pčelama ostala je prisutna od djetinjstva.

– Kao mladi svi smo bježali od pčela, ali ta ljubav se negdje zadrži i kasnije vrati. Naš pčelinjak se nalazi na rubnom dijelu opštine, čistom, ekološkom području, gdje nema pesticida, a ni voćnjaci se ne tretiraju kako bi se sačuvale pčele. Ne prihranjujemo pčele sirupima ni šećerom. Imamo manje količine, ali kvalitet je ono s čim se ponosim – naglašava Mara.

Osnovu proizvodnje čini livadski med, a u povoljnim godinama i lipa, dok bagrema već nekoliko sezona gotovo da nema zbog vremenskih nepogoda. Mara proizvodi i med sa dodacima, propolis, vosak, svijeće od voska, ali i domaće hladno cijeđene sokove i likere.

Posebno mjesto u njenoj ponudi zauzimaju domaći medenjaci, po kojima je u Srpcu već dobro poznata, a pravi ih sa raznim motivima, pa čak i medene kućice. Svi medenjaci se izrađuju od domaćih sastojaka, a med je isključivo iz vlastite proizvodnje. U ovaj svijet, kako kaže, ušla je sasvim slučajno.

– Kad dođu godine, unučad i malo više slobodnog vremena, mašta proradi. Učlanila sam se u Udruženje žena i krenula tim putem. Učestvovala sam i u brojnim radionicama, među kojima i u projektu “Zdravi zalogaji” Poljoprivrednog klastera GLS, gdje sam sa najmlađima ukrašavala medenjake, prenoseći im znanje i ljubav prema domaćoj proizvodnji – priča Mara i dodaje da su joj posebna satisfakcija djeca i roditelji koji se iz godine u godinu vraćaju po iste proizvode.

Udruživanje žena vidi kao jedan od ključnih faktora za očuvanje tradicije i razvoj malih gazdinstava. Njihovo udruženje okuplja oko 50 članica, uglavnom penzionerki, koje kroz druženje, putovanja, radionice i prodaju proizvoda čuvaju stare zanate i običaje.

– Teško je danas sačuvati te vrijednosti. Tehnologija je preuzela primat, a stari zanati polako nestaju. Važno je da omladina zna bar osnove, da zna vesti, plesti, praviti nešto rukama, da se ne zaboravi – smatra Mara.

Planovi za budućnost, kako kaže, nisu veliki, a najvažnije je zdravlje i kontinuitet.

– Sve će i dalje biti vezano za med i proizvode od meda. Prošla sam i jedan projekat za novu mašinu za krem med, da uvedemo nešto novo i da ne bude dosadno – zaključuje Mara, poručujući da je za pokretanje ovakve vrste biznisa, osim novca, najvažnija volja i istrajnost.

Proizvodi Mare Mitrić mogu se kupiti na sajmovima, u izložbenom prostoru Udruženja žena Srbac, kao i u “Krajiškoj kući” u Banjaluci i Trebinju, a dostupni su i putem direktne narudžbe. Tokom zime, kako kaže, najtraženiji su med i propolis zbog sezonskih prehlada, dok su tematski novogodišnji medenjaci bili idealan poklon za praznike.